ID článku:
4
Názov článku:
Životný štýl vegetariánov a monitorovanie vitamínu B12
Autor:
Publikácia:
Krajina:
Text článku:
Vegetariáni sú ohrození vývojom nedostatku niektorých esenciálnych živín, predovšetkým vitamínu B12. Vitamín B12 sa nachádza vo významných množstvách iba v jedlách živočíšneho pôvodu a je nepostrádateľný pre jednouhlíkový metabolizmus a delenie buniek. Nízky príjem vitamínu B12 môže viesť po vyčerpaní vlastných rezerv k funkčným poruchám organizmu. Včasná diagnóza deficiencie vitamínu B12 je potrebná na to aby sa predišlo k ireverzibilnému neurologickému postihnutiu. V poslednom čase sa zameriava pozornosť na vývoj viacerých špecifických testov na diagnostiku nedostatku vit B12. Deficiencia v štádiu I a II je charakterizovaná nízkymi hladinami holotranskobalaminu II v plazme, v štádiu III sú navyše zvýšené hodnoty homocysteinu a methylmalónovej kyseliny. V štádiu IV sa objavujú už poruchy v krvnom obraze v zmysle anémie. Najrozšírenejšia technika zameraná na meranie hladiny B12 v sére má malú výpovednú hodnotu. Optimálna technika by mala byť zameraná na zisťovanie hladiny homocysteinu, metylmalonovej kyseliny a holotranskobalaminu II. Prostredníctvom týchto techník sa zistilo, že až 60% vegetariánov sa nachádza v štádiu deficiencie III.
Počet prezretí článku: