ID článku:
474
Názov článku:
Rakovina pankreasu, pitná voda a diétne zdroje nitritov a nitrátov
Autor:
Publikácia:
Krajina:
Text článku:
N-nitrózové komponenty sú známe zvieracie karcinogény a tvoria sa v organizme z pitnej vody a z diétnych zdrojov nitrátov a nitritov. Autori realizovalu populačnú štúdiu v Iowe s cieľom určiť, či zvýšená konzumácia nitrátov a nitritov z pitnej vody a diétnych zdrojov zvyšuje riziko. Bola analyzovaná pitná voda dodávaná do vodovodnej siete v Iowa komunite. Bolo analyzovaných 189 pacientov s rakovinou pankreasu a 1.244 kontrol. V kontrolnej skupine hladina nitrátov bola 1,27 (0,6 - 2,8 mg) nitrátu nitrogénu v 1 litri vody. Nezistila sa súvislosť medzi obsahom nitrátov v pitnej vode a incidenciou rakoviny pankreasu. Zvýšený príjem nitritov zo zvieracích zdrojov bol spojený s vyšším rizikom rakoviny pankreasu u mužov i žien (odds ratio 2,3 pre mužov a 3.2 pre ženy). Táto štúdia naznačuje, že dlhodobé pitie vody s obsahom nitrátov a nitrogénov do 10 mg/liter nezvyšuje riziko vzniku rakoviny pankreasu, ale konzumácia nitritov zo zvieracích produktov môže zvyšovať riziko.
Počet prezretí článku: