ID článku:
494
Názov článku:
Vitamín C ako antioxidant: zhodnotenie úlohy v prevencii ochorení
Autor:
Publikácia:
Krajina:
Text článku:
Vitamín C je pre človeka potrebný pre prežitie. Je to donor elektrónov, a táto vlastnosť sa využíva pri jeho všetkých známych funkciách. Antioxidačný účinok vitamínu C bol zistený v mnohých štúdiach in vitro. Mnohé ochorenia ako napríklad atesroskleróza alebo rakoviny môžu byť spôsobené aj oxidačným stresom. Oxidácia lipidov, bielkovín a DNA spôsobuje vznik produktov, ktoré môžu byť laboratórne merané. Tieto merania však nie sú štandardizované, ani validizované a vzťah k mnohých ochoreniam ostáva nejasný. Epidemiologické štúdie ukázali, že diéta bohatá na ovocie a zeleninu je spojená s nižším rizikom srdcovocievnych ochorení, mozgového infarktu, rakoviny a s predĺžením života. Či tieto účinky sú spôsobené priamym pôsobením samotného vitamínu C nie je ešte jasné. Intervenčné štúdie s vitamínom C neukázali žiadne zmeny v markeroch oxidácie a ani klinický účinok. Rôzne dávky vitamínu C u zdravých ľudí ukázali sigmoidálnu závislosť medzi orálne podaným vitamínom a koncentráciou vitamínu v plazme a v tkanivách. Preto optimálne dávkovanie je veľmi dôležité pre výsledky klinických štúdii. Štúdie antioxidačných účinkov vitamínu C by mali byť realizované na určitých skupinách pacientov u ktorých by bola zistená zvýšená oxidačná aktivita s následným zvýšením morbidity a mortality.
Počet prezretí článku: