ID článku:
502
Názov článku:
Diéta a životospráva u vegánov v Nemecku
Autor:
Publikácia:
Krajina:
Text článku:
Cieľom bolo určiť diétne zvyklosti a životosprávu u vegánov v Nemecku. Z 868 dobrovoľníkov sa 154 zúčastnilo celej štúdie a splnilo kritéria - vegánska diéta aspoň 1 rok, minimálny vek 18 rokov a žiaden pôrod a ani tehotenstvo počas posledných 12 mesiacov. Všetkých 154 osôb malo nízke BMI, nízku spotrebu alkoholu a tabaku. Odporúčané množstvá vitamínov a minerálov boli dosiahnuté prostredníctvom diéty, okrem kalcia (81,1 % odporučenej dávky), jódu (40,6 % odporúčanej dávky) a cobalaminu (8,8 % odporúčanej dávky). Príjem malého množstva živočíšnej stravy zlepšil u mužov príjem vitamínov a minerálov okrem zinku, u žien sa zlepšil len príjem kalcia. Aby vegáni mali dostatočný príjem vitamínov a minerálov, potrebné je užívať doplnky výživy s obsahom riboflavínu, cobalmínu, kalcia a jódu. Aj príjem celkovej energie a bielkovín by sa mal u vegánov zvýšiť.
Počet prezretí článku: