Odpovedal: Juraj Re: Údené mäso (číslo príspevku 232.641, zo dňa 07.04.2012. videné 332x) ODPOVEDAŤ / Predchádzajúci príspevok   Text príspevku číslo 232641: V princípe čím sa mäso menej tepelne upravuje, tým je zdravšie. Dokázali to výskumy u Eskimákov, ako aj skúsenosti konzumentov s tatárskym biftekom, ktorí sa väčšinou tešia dobrému zdraviu. Čím kratšie varené (pečené) mäso tým lepšie, prednosť by vo všeobecnosti mali mať neúdené výrobky. Aj tu platí - všetko s mierou, najmä cez sviatky. Nadmerná a dlhodobá konzumácia údenín a vnútorností môže spôsobiť aj metabolické ochorenie - chorobu najmä bohatých s názvom DNA. Prejavuje sa bolesťami a začerveňaním malých kĺbov, najmä prstov na nohe. Reakcie na príspevok: Re: Údené mäso (309x, maya, zo dňa 2012-04-08)